博多ラーメンふかださんのこだわり
濃厚スープ
当店自慢のスープは豚骨と豚の皮をじっくり煮込んだこってりスープ。
あとに引くような旨さとコラーゲンたっぷりで女性にもおすすめです。
食べ応えのあるチャーシュー
豚のもも肉を使用した脂身の少ないチャーシューは肉々しく食べ応えがあります。
それでいて、食感は柔らかくしっかりと味がしみ込み何とも言えない味わいです。
オリジナル調合の赤ダレ
辛いものがお好きな方に大人気の赤ダレ。
ただ辛いだけの赤ダレではなく、うま味を凝縮しラーメンの味を引き立たせるオリジナルの赤ダレをご用意。
辛いもの好きな方はぜひチャレンジしてみてください。
にんにくの旨味が凝縮のマー油
にんにくをじっくり焦がしながら作ったオリジナルマー油。
にんにくの旨味が浸透したマー油はスープや麺と絡まることでより一層ラーメンの旨さを引き立てます。
一度食べたらクセになる味です。
程よい辛さの辛子高菜
ラーメンを引き立てる辛子高菜は、ラーメンだけでなく大分県産のお米との相性も抜群。
どれだけでも食が進む秘密兵器です。
